• Charlotte aux poires (10/01/2010 publié dans : Desserts )
    Ingrédients: 400gr de fromage blanc 22 blanc d'oeuf 40 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 grosse boite de poire Environ 30 biscuits cuillère 1 cuillère de rhum (facultatif) Mixer 4 demi ...
  • Spécialité Polonaise: Plenze (08/11/2009 publié dans : Plats )
    Ingrédients: 6 grosses pomme de terre (Binch ou mona lisa) 3 belles cuiellères à soupe de farine 2 oeufs 1 pincé de sel raper les pommes de terre, si elles rendent trop de jus/ d'eau, en supprimer ...
  • Quiche de saumon à l'aneth (25/10/2009 publié dans : Plats )
    Ingrédients: Pâte brisée 8 escalopes de saumon de 120g chacune => le pack de chez Picard escalopes de saumon suffit 2 oeufs + 2 jaunes 25cl de crème fraîche 10g de fumet de poisson (facultatif) ...
  • Tarte à l'Alsacienne (25/10/2009 publié dans : Desserts )
    Super simple & rapide à faire & c'est bon ! Ingrédients: 400g de pâte brisée 50g de farine (si la pâte est fait maison) 20g de beurre (pour beurrer le moule) Garniture: 600g de pommes Golden, ...
  • Salade noix de St-Jacques et tuiles au parmesan (26/04/2009 publié dans : En cours de test ! )
    Pour : 4 personnes Durée : 30 minutes Difficulté : facile Ingrédients pour Salade noix de St-Jacques et tuiles au parmesan : 16 Noix de Saint-Jacques sans corail 150 g de mache 1/2 citron 1 cuil. ...
  • Crème patissière (26/04/2009 publié dans : Desserts )
    Ingrédients: - 1/2 litre de lait - 1/2 gousse de vanille - 5 oeufs: séparer les blancs des jaunes - 100 gr de sucre Note:beaucoup trop de sucre lors du 1er essai, essayer avec 50 gr & renforcer la ...
  • Bar au four (26/04/2009 publié dans : Plats )
    Préparation :15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 bar de ligne de 600 g environ, vidé et écaillé - 3 petites tomates fermes - 1 oignon - 1 citron - thym, laurier, huile ...
  • Roulés feuilletés chorizo (09/04/2009 publié dans : Apéritif )
    Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Repos : 10 mn Temps total : 25 mn Pour 8 personnes : 150 g de chorizo 100 g de gruyère râpé 1 gros oeuf 1 pâte feuilletée toute prête Préparation 1 Mixez le ...
  • Muffins aux tomates séchées (09/04/2009 publié dans : Apéritif )
    Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Niveau : Ingrédients * 130 g de farine * 2 cuillères à café de levure chimique (poudre à pâte) * 1 cuillère à soupe de parmesan * 1 pincée de sel * 1 oeuf * 1 ...
  • Boeuf bourguignon (28/03/2009 publié dans : Plats )
    Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 2Heure Difficulte : intermédiaire Coût : abordable Ingrédients (pour 4 personnes) - 1kg de jaret - 3 gros oignons - thym - feuilles de laurier ...
  • Coquilles st jacques, fondue de poireaux, mimolette vieille (28/03/2009 publié dans : En cours de test ! )
    Recette proposée par : Guy Pommelet, Le Café Terminus Plat principal Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulte : facile Coût : abordable Ingrédients (pour 4 ...
  • Salade normande (entrée) (28/03/2009 publié dans : En cours de test ! )
    Temps de préparation : 15 minutes environ Temps de cuisson : Difficulte : difficulté non communiqué Coût : prix non communiqué Ingrédients (pour 4 personnes) - 2 camemberts au lait cru en boîte de ...
  • Noix de St Jacques dorées, « rivieira » de mangue et oignon rouge (entrée) (28/03/2009 publié dans : En cours de test ! )
    Recette proposée par : Michel Roth, L'Espadon Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Difficulte : très facile Coût : abordable Ingrédients (pour Pour 4 personnes) - 16 à ...
  • Chaud froid de Saint-Jacques aux fruits de la passion et truffe (entrée) (28/03/2009 publié dans : En cours de test ! )
    Recette proposée par : Jean-Marc Perrain, Le Passage Gourmet Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 minute Difficulte : facile Coût : abordable Ingrédients (pour 4 personnes) - 12 ...
  • Asperges rôties au parmesan et mesclun de salade (entrée) (28/03/2009 publié dans : En cours de test ! )
    Ingrédients (pour 1 personne) -3 ou 4 asperges (selon leur taille) - parmesan en copeaux et râpé - mesclun de salade - jambon de pays - échalote - gros sel - vinaigrette (huile, vinaigre, sel, ...
  • Sauté de viande à la Thaï (28/03/2009 publié dans : En cours de test ! )
    Recette proposée par : Roland Durand, Chef du Passiflore, Paris 16e Challenge Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Difficulte : très facile Coût : très petit budget ...
  • Salade au surimi, pomme de terre et pamplemousse (28/03/2009 publié dans : En cours de test ! )
    Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) - 2 blinis - Surimi - 1 pamplemousse - 1 échalote - 5 pommes de terre - 2 c.s de crème fraîche - ...
  • Croustillants de camembert (28/03/2009 publié dans : Entrées )
    Recette proposée par : Stéphane Gourault, « La Capitainerie », Chantilly (60) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Difficulte : très facile Coût : très petit budget ...
  • Magret de canard (28/03/2009 publié dans : En cours de test ! )
    Magret de canard, gratin dauphinois, carpaccio de betterave et d'orange, pommes aux cheveux d'anges Recette proposée par a VOS FOURCHETTES Ingrédients (pour 4 personnes) - 4 magrets de canards - 1 ...
  • Tarte chocolat poire (11/01/2009 publié dans : Desserts )
    Ingrédients: 80 gr de chocolat 2 cuillères à soupe de lait 3 oeufs 6 cuillères à soupe de crème fraîche 70 gr de sucre 1 petite boite de poire williams 1 pâte brisée Faire fondre à feu doux le ...
  • Soupe tomate (10/01/2009 publié dans : Soupes )
    Ingrédients: 6 belles tomates fraîches 2 petits oignons 4 pommes de terre (taille moyenne) Persil Beurre Mettre les tomates dans une casserole, fare bouillir jusqu'à ce que la peau se craque. Les ...
  • Sauce béchamelle (10/01/2009 publié dans : Sauces )
    Pour cette recette je ne connais pas trop les doses, c'est plutôt à l'oeil. Ingrédients: beurre 1 jus de citron farine lait Gruyère rapé faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une ...
  • Allumettes emmental (10/01/2009 publié dans : Apéritif )
    Ingrédients : • pâte feuilletée : 200 g • emmental râpé : 150 g • jaune d'oeuf : 1 • paprika en poudre : 1 c. à café • sel, poivre Préparation : Avant de commencer, préchauffez le four sur th.6 ...
  • Toast chaud chèvre miel (10/01/2009 publié dans : Apéritif )
    Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 24 amuse-gueule) : - toast rond - miel - une bûche de chèvre (150 g) - copeaux d'amandes Préparation : Couper des tranches fines (pas trop ...
  • Foie gras mi cuit (10/01/2009 publié dans : Entrées )
    Ingrédients: 3 cuillères à soupe de cognac 1 à 3 cuillière à soupe de porto (pour l'instant je l'ai fait qu'avec une) sel poivre sucre terrine de la taille du foie sortie le foie du frigo un peu ...
  • Cookies aux 3 chocolats (10/01/2009 publié dans : Desserts )
    Préparation 10 min & cuisson 13 min. Ingrédients: Chocolat noir : 40 g Beurre demi-sel : 40 g Oeuf : 1 Sucre : 100 g Cacao amer : 40 g (Van Houten) Farine : 40 g Levure : 1/2 sachet, chimique ...
  • Macaron chocolat (10/01/2009 publié dans : Desserts )
    Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 125 gr de poudre d'amande Sucre Cacao amer Chocolat patissier crème fraiche Etape 1: super bon Cuisson 10 à 13 mnutes en fonction de l'épaisseur Etape 2: le ganache ...
  • Quiche Loraine (10/01/2009 publié dans : Entrées )
    Ingrédients: Pâte brisée 3 oeufs 20 cl de créme fraice allumettes fumées 10 cl de lait 70 gr de gruyère rapé blabla
  • Bienvenue sur Tout simplement fait maison (10/01/2009 publié dans : Bienvenue )
    J'ai lancé ce blog depuis janvier, et je commence à l'alimenter plus sérieusement depuis ce mois d'avril... Les recettes présentées ne sont pas le fruit de mon inventivité, j'avoue les prendre sur ...
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