Samedi 10 janvier 2009
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21:01
Préparation 10 min & cuisson 13 min.
Ingrédients:
Chocolat noir : 40 g
Beurre demi-sel : 40 g
Oeuf : 1
Sucre : 100 g
Cacao amer : 40 g (Van Houten)
Farine : 40 g
Levure : 1/2 sachet, chimique
Chocolat blanc : 40 g
Chocolat praliné : 40 g
Matériel:
une balance ménagère
une petite jatte
une grande jatte
du papier sulfurisé
une plaque à pâtisserie
La préparation
1. Préchauffer le four à 175°C. Disposer du papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre demi-sel dans un grand bol.
3. Ajouter l'oeuf entier (sans la coquille !) avec le sucre. Mélanger puis saupoudrer le cacao en poudre, la farine et la levure.
Quand le mélange est homogène, répartir les pépites faites à partir des chocolats blanc et praliné. Bien mélanger le tout.
4. Déposer des tas de pâte espacés de 5 cm sur le papier sulfurisé. Petits ou gros, ils vous donneront la taille de vos cookies après
cuisson.
La cuisson
5. Enfourner à 175°C pour 12 minutes.
6. Après cuisson, décoller du papier sulfurisé et laisser tiédir avant de les dévorer.
La
conservation
- A conserver dans une boîte hermétique...
Commentaire:
attention au temps de cuisson... 1ère expérience pas réussie, trop cuit 
et la pâte semblait un peu trop compacte...
recette issue de http://www.puregourmandise.com
Par Caro
-
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Samedi 10 janvier 2009
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16:42
Ingrédients:
3 blancs d'oeufs
125 gr de poudre d'amande
Sucre
Cacao amer
Chocolat patissier
crème fraiche
Etape 1:
super bon
Cuisson 10 à 13 mnutes en fonction de l'épaisseur
Etape 2: le ganache
faire fondre à feux doux le tout
laisser refroidir
Par Caro
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Samedi 10 janvier 2009
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16:24
Ingrédients:
Pâte brisée
3 oeufs
20 cl de créme fraice
allumettes fumées
10 cl de lait
70 gr de gruyère rapé
blabla
Par Caro
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Samedi 10 janvier 2009
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16:18
J'ai lancé ce blog depuis janvier, et je commence à l'alimenter plus sérieusement depuis ce mois d'avril...
Les recettes présentées ne sont pas le fruit de mon inventivité, j'avoue les prendre sur différents sites dont je vous donnerai la source & les liens à chaque fois.
Pour le moment très peu de recettes sont véritablement "home made by Caro".
Les recettes classées "A tester" sont mes prochaines victimes, une fois testée elles passeront dans leur catégorie.
Je vous invite à inter agir sur cet espace, vos remarques & suggestions sont les bienvenues.
Ce site a pour objectif de simplifier le classement des recettes que j'aime ou que je veux tester tout en les partageant en direct avec les amis & la famille.
A bientôt,
Caroline Kazmierczak
Alias
Caro le p'tit chef
Par Caro
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